Sonntag, 14. Oktober 2012

Maluns

Zutaten (für 2 Personen)

400g Gschwellti
125g Mehl
1 Prise Salz
40g Bratbutter

Zubereitung

Gschwellti schälen und an der Röstifraffel reiben. Mehl und Salz darüber streuen und gut mischen bis die Masse brösmelig ist. Die Masse darf nicht mehr klebrig sein. Bratbutter in einer Bratpfanne heiss werden lassen und die Masse unter ständigem Wenden goldbraun braten. Mit Käse und Apfelmus servieren.

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