Sonntag, 4. November 2012

Lemon Curd-Muffins

Zutaten (für 8 Stück)

125g Margarine
125g Zucker
2 Eier
4 EL Zitronensaft
150g Mehl
1 TL Backpulver
3 EL Lemon Curd

Zubereitung

Margarine, Zucker und Eier mit dem Mixer schaumig rühren. Zitronensaft, Mehl, Backpulver und Lemon Curd untermischen. Teig auf das mit Papierförmchen ausgelegte Muffinblech verteilen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen ca. 25 min backen.

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